小規模ファミリーレストラン事業の開始

多くの家族は、彼らが他の人と作り、共有することを愛する何十年もの間大切なレシピを持っています。 起業家である、または起業したいと考えている人にとって、ファミリーレストランを始めることによってこれらのレシピを機能させることは理想的なビジネスベンチャーかもしれません。 小さな家族経営のレストランビジネスを始める前に、あなたが考慮しなければならないことがたくさんあります。

ニッチ

レストランのニッチはその焦点であり、他の地元のレストランとの違いです。 ファミリーレストランの一員となる人全員と話し、あなたが焦点を当てるべきだと思うことを彼らに尋ねます。 あなたがあなた自身の家族のレシピからレストランのコンセプトを基にしているならば、あなたのニッチを決定するためにそれらを見てください。 たとえば、家族のレシピ集が主に旧世界のトスカーナ料理で構成されている場合は、トスカーナの家族スタイルのレストランを開くことを検討してください。

法的構造

多くの小さなレストランは独占所有権として運営されていますが、これは家族経営としてするのが最善ではないかもしれません。 一般的責任または有限責任パートナーシップを結ぶことで、全員が特定の役割を持ち、事業に参画することができます。 あなたは定款を提出するために弁護士に相談することができますが、より安価な選択は指導のためにあなたの地元の中小企業開発センターまたは中小企業管理局に連絡することです。

ロケーション

あなたの家族向けレストラン事業の所在地は、レストランに関するあなたの市および州の規制に大きく依存します。 ほとんどの地域では家庭用食料品店やレストランは許可されていないので、おそらくスペースをリースまたは購入する必要があります。 場所を選択する際には、提供する座席数、建物に必要な換気システムと給水システムがあるかどうか、およびその地域の1日の徒歩数と車の通行量を検討してください。

管理

あなたのファミリーレストランビジネスを円滑に運営し続けるためには、あなたはあなたのベンチャーの成長と日々のオペレーションに関する仕事と責任を委任する必要があるでしょう。 これを行うには、「CEO」、「CFO」、「PR」などの家族に役職を割り当てたり、経理、人事管理、人事、在庫管理などのタスクを割り当てたりすることができます。 だれが何をするかを決めるときは、あなたの家族の強さ、彼らの学歴および興味を考慮してください。

マーケティング

あなたのファミリーレストランが繁栄するためには、マーケティングプランを採用する必要があります。 最良の結果を得るには、さまざまな異なる戦略を使用し、1つの販売促進またはマーケティング方法のみに頼らないでください。 たとえば、地元のレストランやビジネスガイドに広告を掲載したり、宣伝用のWebサイトやブログを立ち上げたり、ソーシャルネットワーキングサイトにアカウントを開設したり、補足的なビジネスにチラシを置いたり、地元の新聞や家族向け雑誌にプレスリリースを送信して知らせるあなたのレストランについて