トルティーヤを作るビジネスを始める方法

トルティーヤ産業協会によると、トルティーヤはアメリカの主力商品となっており、売上はアメリカのパンの売上の32%を占めています。 白パンに次いで、トルティーヤはヒスパニック系および非ヒスパニック系の消費者の間で人気を博しているので、その売上は全粒小麦パン、ベーグル、ロールパンのそれを超えています。 「ヒスパニック市場向けの処方」によると、トルティーヤの年間売上は2009年に60億ドルを突破した。 この記事は、業界が近年、毎年約8%成長していることを指摘しています。

1。

事業計画を書く。 競争相手の練習のために町の周りを偵察して、トルティーヤ産業についての記事を読み、あなたのビジネスが製造するトルティーヤの種類を検討してください。 成功するビジネスプランには、会社の概要、その組織と管理構造の説明、会計慣行、市場分析、製品の説明、および資金調達の依頼が含まれます。

2。

許可とライセンスを申請します。 ほとんどの新規事業は事業免許証、納税者番号、賠償責任保険が必要になります。 地方自治体の条例では、食品の取り扱い、重いトルティーヤ製造機械の操作、および食料品のレストラン、食料品店、およびその他の事業への配給についても追加の許可が必要になる場合があります。

3。

トルティーヤ製造機器を購入する。 手巻きしてトルティーヤを作ることは可能ですが、これは労働集約的で時間がかかります。 「Guide to Tortilla Equipment」では、ミキサー、ドウディバイダー、トルティーヤプレス、トルティーヤカウンター、梱包用具の購入を推奨しています。 一部の機械は小麦粉とコーンのトルティーヤ、そして異なるサイズのトルティーヤを生産することができます。 購入する前に、あなたの利用可能な床面積を測定して、そして機械がトルティーヤ製造設備にかなり合うかどうか決定してください。

4。

レシピを作りましょう。 ほとんどの新しいトルティーヤ製造機にはトルティーヤのレシピが付属していますが、中古で購入した機器にはトルティーヤレシピが含まれていない場合があります。 あなたはトウモロコシと小麦粉のトルティーヤのためのレシピと異なるサイズのバッチのためのレシピ部分を開発したいかもしれません。 トルティーヤを作るための原料は一見シンプルです:水、コーンフラワー、漂白されていないフラワー、ベーキングパウダー、そして野菜のショートニングやラード。 あなたのビジネスに特有の専門的なレシピを開発することは効果的なマーケティングテクニックです。

5。

配給計画を作成します。 トルティーヤを作るビジネスのターゲットとなる消費者基盤は、当初は地元のレストランや民族市場である可能性があるため、これらの企業にトルティーヤを提供するための計画を立てる必要があります。 ラッパー、ラベル、出荷箱、配送計画を購入する必要があるかもしれません。 その後、全国の食料品店に出荷する場合は、より洗練された販売計画を立てるか、このサービスを完全に外部委託する必要があるかもしれません。

必要なもの

  • 事業計画
  • ライセンスと許可
  • 損害賠償保険
  • 食品取扱い許可
  • トルティーヤの材料
  • トルティーヤレシピ
  • 製造装置
  • 梱包設備
  • ファーマーズマーケットブース
  • フレッシュサルサ

ヒント

  • 「トルティーヤ機器使用の手引き」は、トルティーヤ生産をあなたの宣伝活動に取り入れることを提案します。 例えば、トルティーヤを作るビジネスに拡大しているメキシコのレストランは、顧客が作るトルティーヤを見ることを楽しむことができるように、レストランのホワイエの大きなガラス窓の後ろにトルティーヤ機器を収容するかもしれません。
  • 新鮮なトルティーヤはおいしい香りがするので、あなたが最初に始めるとき、地元の農民市場でブースを借りると訪問者が自家製サルサに浚渫されたトルティーヤウェッジの無料サンプルを試すことを許可することを検討してください。 彼らは忠実な顧客になるかもしれません。

警告

  • ベテラン、家族経営のトルティーヤ製造会社がある地域では、新規事業主は信頼性の課題に直面する可能性があります。 尊敬されるヒスパニック系の飲食店との提携や、ヒスパニック系の食品遺産の本格的な経歴を持つトルティーヤメーカーの採用を検討してください。 ブロックの新しい子供ではなく、才能のあるシェフや料理人に機会を提供することで知られるでしょう。