コンセッションビジネスを始める方法

本格的なレストランを開くよりも、売店を開業することが食品業界で始めるより簡単な方法ですが、それでも利益を上げるための十分な機会を提供します。 アメリカ中のフェスティバルや見本市にはフードベンダーが必要です。 あなたがいくつかのおいしいアイテムを作り、道路上であなたのクッキングショーを見たいのであれば、譲歩は始めるのに良い方法です。 週末だけで仕事をするのは簡単な方法のように思えるかもしれませんが、ビジネスのために譲歩の準備を整え、それをうまく実行し続けるには、大変な作業とやる気が必要です。

1。

事業計画を書く。 あなたがあなたが始めるために必要なお金を持っていても、計画を書くことはあなたがあなたのゴールを一直線に並べるのを助けるでしょう。 あなたはあなたの予想される経費、潜在的な利益、マーケティング計画、あなたが売るつもりであるアイテムとあなたの長期的なビジネス目標を含めるべきです。

2。

あなたの財政状況を評価してください。 フルサービスのモバイルコンセッショントレーラーをリースまたはファイナンスする予定がある場合は、優れたクレジットが必要になります。 また、食材や備品を購入するための手持ちの現金(自分のトレーラーやスタンドを装備している場合)や、お祭りや見本市でスポットを予約するための現金も必要になります。 あなたは、投資家からのお金、あなたのクレジットカード、中小企業ローン、そして地方自治体または連邦政府からの助成金、そして家族や友人からの贈り物であなたの新しい中小企業に融資することができます。

3。

あなたのモバイルユニットを購入または構築してください。 いくつかのウェブサイトは販売のためのコンセッショントレーラーのリストを持っています。 どんな種類の食べ物を売るのか、そしてどのようなニーズがあるのか​​を決め、それから適切なユニットを探しましょう。 あなたがあなた自身のスタンドを作ることを好むならば、あなたはあなたの計画をあなたの地元の保健所に提出し、そしてユニットを組み立ててそれを検査させる前にそれらを承認してもらう必要があるでしょう。 たとえば、ヒューストンでは、市の消費者健康サービス局に連絡します。

4。

あなたが販売したいフェアやフェスティバルの種類を調べてください。 あなたが地元のイベントで働いているか、例えば、ホットドッグが特定の通りの角に立つことを望むならば、これは必要でないかもしれません。 あなたが別の見本市やフェスティバルに移動したいのであればしかし、参入コストが低い家からそれほど遠くないイベントで始めようとしてください。 いくら前もって準備していても、最初のイベントを処理して何がうまくいくか、何がうまくいかないかを見つけることに代わるものはありません。

5。

あなたの市または郡の職員の事務所に連絡して、どんな種類の許可と免許が必要かを調べてください。 たとえば、テキサス州では、所在地の市町村によっては、「メダリオン」を取得する必要があります。 ヒューストンでは、消費者健康サービス局に連絡するでしょう。 ユニットが「車載型または車輪付きで容易に動くことができる」場合、そのユニットは移動可能と見なされる。

市は、あなたのユニットが制限されているか制限されていないかを判断するのにも役立ちます。 制限付きユニットとは、通常、焼き菓子のように、オフサイトで調理して包装済みの商品を販売するものです。 無制限とは一般的に調理がユニット内で行われることを意味します。 また、使用後にモバイルユニットを修理できる、承認された「コミサリー」キッチンまたは業務用キッチンを用意する必要があります。

6。

健康診断を受けましょう。 あなたがあなたの地元の役人に相談したあと、あなたは検査を完了し合格する必要があります。 合格したら、必要な許可(またはメダル)を記入して支払う必要があります。 健康診断に合格したら、事業許可を申請して、その事業名を郡または州に承認させることができます。 同様にあなたの州の税務部門のウェブサイトに行き、あなたの州で食べ物を売るための適切な食事と部屋の税務フォームをダウンロードしてください。 (小売食品はほとんどの州で課税されていません。)

7。

あなたの食材を購入する。 検査が終わったら、レストランの食料品店や倉庫店に行き、食べ物を作るために必要な食材を買いましょう。 特に小麦粉のようにそれらを使用しない場合に保持されるアイテムに関しては、最初は常に過剰に準備することをお勧めします。

8。

あなたの最初のいくつかの見本市や農民市場であなたの配置を手配して料理をする。 あなたが参加しようとしている祭りの地図を見て、それがあたかもそれがたくさんの空腹の交通を引くであろうかのように思われる場所を選ぶことを試みなさい。 時々あなたは選択をしないでしょう、そしてあなたは彼らが場所を持っているところに主催者によって置かれるでしょう。 コンセッションスタンドについての幸運なことはそれがあなたにビジネスを得るために多くの昇進を必要としないということです。 あなたが明確な看板を持っているならば、あなたの価格は正しいですそしてあなたの食べ物はいいにおいがします、あなたはたくさんのビジネスを持っているべきです。

必要なもの

  • 売店またはトレーラー
  • キッチン用品
  • 材料
  • レジ
  • 許可とライセンス